农业+生活方式
和麦考尔在一起
发布于2021年3月3日12:00 AM
詹妮弗·帕森，乔治亚州农场局营销专家
我们的世界在不断变化, 在过去的一年里，我们都遭遇了挑战，这些挑战有时会使我们产生分歧. 但有一样东西让我们走到一起，那就是食物. 我们都需要食物来生存，我们大多数人一天吃三餐. “尽管这次大流行很糟糕，但我认为它向人们展示了他们的食物来自哪里.简·麦考尔说. 食物是我们所有人共同拥有的东西，我们要感谢农民. “农夫给你衣服、食物和住所，善良的上帝给你空气和水. 所以，如果你没有农场，你就无法生存.简解释道
有些人将家庭食谱作为代代相传的纽带. 将食材和回忆一起传递下来，与家人分享一顿美味的晚餐. 我们聚集在麦考尔家的厨房，分享他们的家庭回忆，他们一起准备饭菜.
简·考尔, 亚洲体育博彩平台局长汤姆·麦考尔的妻子, 他们的儿子艾尔做了些自家农场养的羊排. “这是餐桌上最好的食物.”阿尔解释道。. 他说他喜欢烹饪, 特别是生活在农村地区，有时这是吃一顿好饭的唯一途径. “食物让我们所有的伙伴、朋友和家人聚在一起.”
艾尔在炉子上用祖母的铸铁煎锅把排骨调味，煎成褐色. 他说这是他厨房里很有价值的工具，因为他们不再做那么好吃了. 在加入大量黄油之后, 大蒜, 从他们的花园里摘来新鲜的百里香和迷迭香是时候把羊排放进烤箱完成烹饪了. 
菜单上的下一个是面包布丁. 简说这是她丈夫最喜欢的甜点，他们喜欢在特殊场合做这道菜. 她自己做了面包，开始剁碎，准备做布丁. “面包布丁出身卑微, 因为每个人都有面包，你甚至可以用饼干或任何你剩下的东西.”阿尔说。.
“我的祖母和母亲过去常常做扁平饼干，她们有一份食谱，我们周日会吃.简说. 她解释说，她的母亲和祖母都用同一个碗来做家庭食谱, 其中包括一层饼干, 一层炖苹果, 接着是另一层饼干. “我一直认为他们用同一个碗很干净，我现在还留着那个碗.”
面包被切碎后，他们开始把布丁做成甜点的一部分. 把糖、奶油和牛奶混合在一起，然后是那天早上艾尔的儿子韦恩拿来的鸡蛋. “有一只公鸡喜欢追他，所以我们必须小心那只公鸡.简解释道. 艾尔加了一撮盐来减少甜味，还放了一帽香草. 充分搅拌后，将混合物倒在面包块上. “你可以加入你喜欢的蓝莓或覆盆子来混合 认证农贸市场.”阿尔说。.
接下来是山核桃碎，放在面包布丁上面. 面包屑包括红糖、软化的黄油和一杯乔治亚州产的山核桃. “你想要充分融入其中，让它看起来像砾石.”艾尔说。. 把它倒在面包混合物上. 然后把它放进350度的烤箱烤45分钟. 简开玩笑说她儿子是家里真正的厨师. “我洗碗，他做饭，这是一项艰苦的工作，因为他把很多盘子弄乱了.简笑着说.
烘焙完成后，你可以在上面做酱汁. 酱汁包括黄油、糖和奶油. 用小火慢慢地把糖融化到黄油和奶油中，直到混合物变得像布丁一样粘稠. 然后加入一个打散的鸡蛋. 这部分有点棘手, 因为如果你把鸡蛋直接放进布丁混合物里放在炉子上，它就会翻炒. 防止这种情况发生的最好办法是取一点布丁混合物，把它和鸡蛋混合到碗里. 这样可以让鸡蛋更接近布丁混合物的温度，然后再把它放入炉子上的锅里. “你可以在里面放一点波旁威士忌，或者任何一种朗姆酒或威士忌，炉子会把酒精煮出来, 这样可以让酱汁更有味道.”阿尔说。. 如果你打算马上上面包布丁，你可以把热酱汁倒在上面. 你也可以把酱汁保存起来，用勺子舀在每一份上.
在准备餐的最后，GFB主席汤姆·麦考尔(Tom 考尔)介入品尝. 全家人聚在一起，看看这顿饭是否像厨房里闻起来的那样好吃. “值得一吃，我知道.先生叫道。. 考尔.
走进麦考尔的厨房，亲眼看到他们之间的纽带有多牢固，真是一件快乐的事. 母亲和儿子一起做饭，分享家庭回忆和美食. 毕竟，是食物把我们凝聚在一起.